Synera Tinto
Colagon
Abadal Crianza
Abadal Rosado

synera-tintoSynera Tinto

Land: Spanje
Streek: Cataluña
Herkomst: Catalunya 
Soort: Rood
Druivenras: Tempranillo/Ull de Llebre blauw &  Cabernet Sauvignon blauw

Beschrijving: Tempranillo/Ull de Llebre (blauw)De druiven worden handmatig geoogst en na een lichte kneuzing van de druiven volgt een alcoholische vergisting op inox-tanks (roestvrijstaal). Daarna nog een rijping van 3 maanden op eiken vaten van Amerikaans eiken. (blauw)

Domein informatie: Bodegas 1898 is gelegen in de DO Pla des Bages. Deze jonge DO in Spanje bestaat pas sinds 1995. Het gebied heeft echter al een veel langere, rijke historie. Voor de uitbraak van de phylloxera (de allesverwoestende druifluis) aan het eind van de negentiende eeuw was dit wijngebied zelfs groter dan Rioja. 127 hectaren van de oppervlakte van de huidige DO zijn, al sinds 1898, in eigendom van Bodegas 1898 (vandaar de naam). Na een revolutionaire vernieuwing in de wijngaarden, vooral met betrekking tot de aanplant, en een complete vernieuwing

colagonColagón

Land: Spanje
Streek: Castilla-Léon
Herkomst: Rueda
Soort: Wit
Druivenras: Verdejo wit & Macabeo wit

Beschrijving: Na een oogst gedurende de nacht en vroeg in de morgen, ondergaan de druiven een macération pelliculaire (inweking van het iets vrijgekomen sap met de schil om zo specifieke aroma’s te verkrijgen). Hierna worden de druiven direct licht geperst. Het verkregen sap vergist vervolgens op inox-tanks (roestvrijstaal) op een lage temperatuur (16-18°C). De wijn blijft tot aan botteling sur lie (fijne gistsporen) in inox-tanks, om zo iets aan balans en complexiteit te winnen.

Domein informatie: Het wijngebied Rueda ligt 100 kilometer ten noorden van de stad Madrid. Uitgestrekte hoogvlakten en zachtglooiende heuvels bepalen hier het landschap, slechts af en toe onderbroken door een rivierdal. Rueda is tegenwoordig een van de bekendste wijngebieden van Spanje. Sterker nog, het is hét wijngebied voor witte wijnen! Deze grote bekendheid dankt de streek aan de verdejo. Maar het hoogplateau ten noorden van Madrid, met zijn warme dagen en koele nachten, is niet alleen zéér geschikt gebleken voor deze druif, maar staat ook garant voor een zéér expressieve kwaliteit sauvignon, waar maar weinig andere gebieden aan kunnen tippen. Druivenstokken profiteren in deze gebieden van een voortreffelijke bodem. Bij Palacio de Bornos wordt hard gewerkt om goede, perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Het vinden van de ideale balans tussen extract en verfijning is hetgeen waar het om te doen is. De wijnen worden dan ook met de grootst mogelijke zorg gemaakt.

abadal-crianzaAbadal Crianza

Land: Spanje
Streek: Cataluña
Herkomst: Pla de Bages
Soort: Rood
Druivenras: Cabernet Sauvignon blauw, Merlot blauw

Beschrijving: Met 50% cabernet-sauvignon en 50% merlot kan men bijna spreken van een bordelaise assemblage. Na de fermentatie rijpte de geassembleerde wijn gedurende twaalf maanden op eikenhouten vaten van verschillende herkomst.

Domein informatie: Wijndomein Bodegas Abadal ligt in de DO Pla des Bages, dat pas in 1995 een DO werd, nadat revolutionaire innovaties plaatshadden binnen de regio. Ook bij Bodegas Abadal, dat 127 hectare van DO Pla des Bages beslaat, hebben vele ontwikkelingen plaatsgevonden. De wijngaarden zijn al sinds 1898 in handen van het domein, maar sinds de complete vernieuwing van vinificatieruimten en kelders straalt het domein totale perfectie uit. De wijngaarden liggen op zorgvuldig aangelegde terrassen waar een microklimaat heerst met weinig neerslag, warme dagen en koude nachten. Dat geeft de druiven een ongekende frisheid, welke door strenge selectie, handmatige oogst en nauwkeurige vinificatie ook duidelijk naar voren komt in het glas.

abadal-rosadoAbadal Rosado

Land: Spanje
Streek: Cataluña
Herkomst: Pla de Bages
Soort: Rose
Druivenras: Cabernet Sauvignon blauw, Sumoll blauw

Beschrijving: Een heuse eetrosé die frisheid, complexiteit en kracht in zich verenigt. Hij werd gemaakt van cabernet-sauvignon (85%) en de inheemse sumoll (15%). De vroeg geoogste druiven ondergingen een koele weking van 24 uur. Alleen het eerst vrijgekomen sap na een lichte persing wordt gebruikt voor deze volle, bijna vlezige en fruitrijke rosé.

Domein informatie: Wijndomein Bodegas Abadal ligt in de DO Pla des Bages, dat pas in 1995 een DO werd, nadat revolutionaire innovaties plaatshadden binnen de regio. Ook bij Bodegas Abadal, dat 127 hectare van DO Pla des Bages beslaat, hebben vele ontwikkelingen plaatsgevonden. De wijngaarden zijn al sinds 1898 in handen van het domein, maar sinds de complete vernieuwing van vinificatieruimten en kelders straalt het domein totale perfectie uit. De wijngaarden liggen op zorgvuldig aangelegde terrassen waar een microklimaat heerst met weinig neerslag, warme dagen en koude nachten. Dat geeft de druiven een ongekende frisheid, welke door strenge selectie, handmatige oogst en nauwkeurige vinificatie ook duidelijk naar voren komt in het glas.